PROTEÍNA DE SUERO

PROTEÍNAS DE SUERO | CONCENTRADO DE PROTEÍNA DE SUERO | AISLADO | HIDROLIZADO | CLEAR WHEY

Comprar proteínas de suero

La proteína de suero es un polvo de proteínas obtenido del suero de leche, con un alto contenido proteico y los nueve aminoácidos esenciales, incluidos los BCAA leucina, isoleucina y valina. Hay concentrado de proteína de suero (WPC), aislado de proteína de suero (WPI), suero hidrolizado y mezclas de proteínas de distintas formas de proteína de suero. El surtido incluye Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey, PER4M Whey Advanced, Applied Nutrition Critical Whey y Dymatize ISO100, además de muchos otros polvos de proteínas para el entrenamiento de fuerza, el culturismo y una alimentación rica en proteínas. Además de los batidos de proteínas cremosos, hay productos Clear Whey afrutados, variedades sin sabor y distintos tamaños de envase. Las proteínas contribuyen al aumento y al mantenimiento de la masa muscular, así como al mantenimiento de unos huesos normales.

Concentrado de proteína de suero – la proteína de suero clásica

El concentrado de suero (WPC) se obtiene del suero de leche mediante filtración y, como materia prima, suele contener aproximadamente entre un 70 y un 80 % de proteínas. Además de la proteína de suero, conserva pequeñas cantidades de lactosa, carbohidratos y grasas. El contenido proteico real de un polvo terminado depende también de los aromas y otros ingredientes. El concentrado de proteína de suero tiene un sabor lácteo cremoso y es adecuado para batidos de proteínas clásicos, gachas, queso fresco batido, yogur y recetas de repostería ricas en proteínas. Suele ser más económico que el aislado de suero puro y ofrece una fuente de proteínas versátil para el aporte diario de proteínas.

Aislado de proteína de suero – alto contenido proteico con menos lactosa

El aislado de suero (WPI) pasa por etapas adicionales de filtración, mediante las cuales se eliminan gran parte de la lactosa y la grasa. El aislado de proteína de suero suele tener, como materia prima, un contenido proteico de aproximadamente entre un 85 y un 90 % o más. La proporción de proteínas de los productos terminados puede variar según el sabor y los demás ingredientes. Optimum Nutrition Gold Standard 100% Isolate, PER4M Isolate Zero y Applied Nutrition ISO-XP pertenecen a los aislados de proteína de suero para el entrenamiento de fuerza, el culturismo y el fitness. El aislado de suero es especialmente adecuado para una alimentación rica en proteínas con un control específico del consumo diario de carbohidratos y grasas. A pesar de su menor contenido de lactosa, no todos los aislados son automáticamente sin lactosa.

Hidrolizado de suero – proteína de suero hidrolizada

El hidrolizado de suero se produce mediante hidrólisis enzimática, durante la cual las proteínas de suero se dividen parcialmente en cadenas peptídicas más cortas. Como proteína de partida pueden utilizarse concentrado de proteína de suero o aislado de proteína de suero. El aislado de proteína de suero hidrolizado suele denominarse Hydrolyzed Whey Isolate. Dymatize ISO100 combina aislado de proteína de suero hidrolizado con aislado de proteína de suero no hidrolizado y aporta 25 g de proteínas por porción. Optimum Nutrition Platinum Hydrowhey es otro ejemplo de polvo de proteínas a base de proteínas de suero hidrolizadas. Los hidrolizados están disponibles en sabores clásicos como Chocolate y Vanilla, así como en distintas variedades de postre.

Mezclas de proteína de suero – concentrado, aislado e hidrolizado

Las mezclas de proteína de suero contienen varias formas de proteína en un solo polvo. Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey combina aislado de proteína de suero, concentrado de proteína de suero y aislado de proteína de suero hidrolizado, con el aislado como fuente principal de proteínas. Applied Nutrition Critical Whey también contiene concentrado, aislado e hidrolizado; la versión más reciente añade concentrado de proteína de leche a esta mezcla. PER4M Whey Advanced combina concentrado y aislado de proteína de suero con otros componentes de proteína de leche. Los productos se diferencian en la proporción de las fuentes de proteínas, el contenido proteico y la consistencia. Las mezclas de varias fuentes son especialmente adecuadas para batidos de proteínas cremosos y comidas ricas en proteínas.

Clear Whey – aislado de proteína de suero afrutado

Clear Whey se elabora principalmente a partir de aislado de proteína de suero especialmente procesado y da lugar a una bebida proteica clara y ligera en lugar de un batido de leche cremoso. La consistencia afrutada, similar a la de un zumo, se diferencia claramente de la proteína de suero clásica. Applied Nutrition Clear Whey contiene aislado de proteína de suero hidrolizado y aporta más de 21 g de proteínas por porción de 25 g. Optimum Nutrition Clear Protein también se basa en aislado de proteína de suero y aporta 20 g de proteínas por porción. Sabores como Peach Iced Tea, Mango, Raspberry, Lemon y Tropical ofrecen una selección refrescante. Clear Whey contiene proteína de leche y, por tanto, no es vegano.

Proteínas de suero para ganar músculo, entrenar la fuerza y hacer fitness

La proteína de suero aporta los nueve aminoácidos esenciales, incluidos los aminoácidos de cadena ramificada leucina, isoleucina y valina. Estos se encuentran de forma natural en el concentrado, el aislado y el hidrolizado de suero. Las proteínas contribuyen al aumento y al mantenimiento de la masa muscular y, por ello, son un componente importante de una alimentación rica en proteínas durante el entrenamiento de fuerza y el culturismo. También durante las fases de definición y pérdida de grasa, la proteína de suero puede contribuir a cubrir las necesidades diarias de proteínas. Para elegir el polvo de proteínas, son especialmente importantes la cantidad de proteínas, los ingredientes y los objetivos alimentarios personales.

Sabores de las proteínas de suero – Chocolate, Vanilla y más

Las proteínas de suero están disponibles en sabores clásicos como Chocolate, Vanilla, Strawberry y Cookies & Cream. También hay variedades como Chocolate Hazelnut, Salted Caramel, White Chocolate, Pistachio, Chocolate Brownie y Cookie Dough. Las variedades cremosas de postre son especialmente adecuadas para batidos de proteínas, gachas, queso fresco batido, skyr y tortitas. El suero sin sabor puede combinarse con distintos alimentos sin añadir aromas adicionales. Para las bebidas proteicas claras hay variedades afrutadas de Clear Whey. Los sabores varían según la marca y el producto de proteínas.

Comparar proteínas de suero – contenido proteico, ingredientes y precio

Al comprar proteínas de suero, la fuente de proteínas, el contenido proteico por cada 100 g y la lista completa de ingredientes son criterios de comparación importantes. El concentrado de suero suele ser la opción más económica para batidos cremosos, mientras que el aislado de suero normalmente contiene una mayor proporción de proteínas y menos lactosa. La proteína de suero hidrolizada contiene cadenas proteicas parcialmente descompuestas, y Clear Whey ofrece una consistencia ligera y afrutada. En el caso de las mezclas de proteínas, conviene fijarse en las distintas fuentes de proteínas y en su orden en la lista de ingredientes. La cantidad de proteínas por porción, el tamaño del envase y el precio por cada 100 g de proteínas también ayudan a comparar distintos polvos de proteína de suero.

Nota: La elección de los suplementos adecuados depende de ti. Lee siempre las instrucciones antes de usarlos. Si tomas medicamentos o estás enfermo, consulta antes a un especialista.